Set pentru crearea Monoportiilor. Acesta contine: 1 Forma Profesionala Pavoflex, din Silicon platinic alimentar si 1 decupator cu 2 capete de taiere. Forma din Silicon are 12 cavitati; volum: 67 ml cavitate. Dimensiuni Forma Silicon: 30 x 40 cm. Dimensiuni cavitati: 9.3 x 6.2 x h 1.5 cm. Dimensiune decupator - la fiecare capat: 7.9 x 3.5 cm si 11.8 x 8.7 cm Forma Pavoflex este ideala pentru realizarea de produse dulci sau sarate, coapte sau congelate. Forma rezista la temperaturi cuprinse intre - 40 C si +280 C. Acest produs a fost dezvoltat de compania Pavoni Italia impreuna cu Pastry Chef Gianluca Fusto. Proiectul MONO ofera specialistilor din cofetarii si restaurante un kit complet pentru realizarea deserturilor cu o inaltime de 2 cm, fixate pe o baza cu suprafata mai ampla si un volum redus. Se pot realiza, prin aceasta noua tehnica de lucru, dulci creatii cu o estetica originala. Kitul este usor si rapid de utilizat: - cu ajutorul decupatorului se obtin atat baza desertului cat si insertia, ambele prin decuparea celor 2 forme, din aluat fraged sau biscuit; - cu ajutorul Formei din silicon se obtineinimadesertului. Rezultatul final va fi o irezistibila paleta de culori si decoruri, spun aceasta, deoarece micile noastre deserturi vor avea o suprafata plana suficient de mare pe care ne putem juca si da frau liber fanteziei decorarii acestora. - Gianluca Fusto

Galerie